€13,00
VARIETA’: 100% Trebbiano Spoletino
VENDEMMIA: Raccolta manuale nelle ore più fresche della giornata e in più passaggi nel corso della stagione al fine di intercettare tutte le sfumatura aromatiche della varietà
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve integre in ambiente controllato. Chiarifica statica a freddo e successiva fermentazione del mosto limpido in contenitori di acciaio alla temperatura di 13-14°
AFFINAMENTO: Permanenza sulle fecce fini per almeno 3/4 mesi
COLORE: Giallo paglierino
AROMI: Profumo di frutti a polpa bianca come la pera e di frutti tropicali come la banana. Con l’affinamento in bottiglia acquisisce sentori di idrocarburi
GUSTO: Ampio, con piacevole freschezza e sapidità. La media acidità è sorretta da una dolcezza di fondo
ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, può accompagnare anche pietanze a base di pesce e frutti di mare, nonchè carni bianche e formaggi
POTENZIALE DI AFFINAMENTO: 3 anni
