€12,00
VARIETA’: 100% Grechetto
VENDEMMIA: Raccolta manuale nelle ore più fresche della giornata
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve integre in ambiente controllato. Chiarifica statica a freddo e successiva fermentazione del mosto limpido in contenitori di acciaio alla temperatura di 13-14°
AFFINAMENTO: Conservazione in acciaio per 3/4 mesi con permanenza sulle fecce di fermentazione
COLORE: Giallo paglierino carico, con tipici riflessi dorati
AROMI: Profumo di pesca gialla e albicocca con note floreali di biancospino
GUSTO: Pieno, fresco, di lunga consistenza
ABBINAMENTI: Grazie alla sua freschezza è un ottimo aperitivo, ma si abbina molto bene anche con antipasti di mare, zuppe di legumi e piatti di pesce mediamente strutturati
POTENZIALE DI AFFINAMENTO: 2 anni
