Trebbiano Spoletino "Del Posto" - Spoleto DOC

19,0041,00

Uvaggio

Trebbiano spoletino 100%

Vendemmia

Raccolta manuale nelle ore piu’ fresche della giornata, a meta’ ottobre

Vinificazione

12 ore di macerazione a freddo a 8°c, successiva pressatura dei grappoli e fermentezione in acciaio a temperatura controllata

Affinamento

Maturazione in acciaio per 15 mesi, con contatto sulle fecce fini

Colore

Giallo paglierino intenso con riflessi dorati

Bouquet

Vino di grande complessita’ e finezza. Profumi intensi di agrumi con note floreali e fiori di acacia, camomilla, miele e pietra focaia. Durante l’affinamento in bottiglia acquisisce sentori di idrocarburi

Gusto

Ampio e molto sapido. Grande struttura acida ben equilibrata con gli altri sentori

Abbinamento

Si abbina bene a salumi saporiti, zuppe di pesce, primi piatti quali spaghetti alla carbonara o tagliatelle al tartufo, carni bianche e verdure grigliate. Ottimo anche con formaggi

Potenziale di affinamento

8-10 anni dalla vendemmia

Temperatura di servizio

12-14°c

Formati disponibili

Cl. 75, cl. 150 in cassa legno

13.5% VOL, CONTIENE SOLFITI

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