DEL POSTO Trebbiano Spoletino - Spoleto DOC 2021

23,00

VARIETA’: 100% Trebbiano Spoletino

VENDEMMIA: Raccolta manuale nelle ore più fresche della giornata a metà Ottobre

VINIFICAZIONE: 12 ore di macerazione a freddo alla temperatura di 5 °C delle uve integre, successiva pressatura e fermentazione in acciaio a temperatura controllata

AFFINAMENTO: Maturazione in acciaio per 12 mesi con battonage sulle fecce fini

COLORE: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati

AROMI: Vino di grande complessità e finezza. Profumi intensi di agrumi con note floreali di acacia, camomilla, miele e pietra focaia. Durante l’affinamento in bottiglia acquisisce sentori di idrocarburi

GUSTO: Ampio, sapido, corposo, persistente e ben equilibrato

ABBINAMENTI: Si abbina bene a zuppe di pesce, primi piatti come spaghetti alla carbonara e tagliatelle al tartufo bianco, carni bianche. Ottimo anche con i formaggi

POTENZIALE DI AFFINAMENTO: 5-8 anni

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