Umbria Rosso IGT 2021

10,00

VARIETA’: 80% Sangiovese, 20% uve a bacca rossa dell’areale di Montefalco

VENDEMMIA: Raccolta manuale nella seconda metà di Settembre

VINIFICAZIONE: Vinificazione separata per ciascuna varietà. Fermentazioni lente a temperatura controllata e macerazioni brevi

AFFINAMENTO: Maturazione in acciaio per 6/12 mesi

COLORE: Rosso rubino carico con riflessi violacei che tenderanno con il tempo al rosso rubino

AROMI: Sentori di frutta rossa, note floreali e speziate

GUSTO: Vivace ed equilibrato, con finale morbido e fruttato

ABBINAMENTI: Antipasti di salumi e formaggi, zuppe di cereali e primi piatti leggeri

POTENZIALE DI AFFINAMENTO: 3-5 anni

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