€10,00
VARIETA’: 80% Sangiovese, 20% uve a bacca rossa dell’areale di Montefalco
VENDEMMIA: Raccolta manuale nella seconda metà di Settembre
VINIFICAZIONE: Vinificazione separata per ciascuna varietà. Fermentazioni lente a temperatura controllata e macerazioni brevi
AFFINAMENTO: Maturazione in acciaio per 6/12 mesi
COLORE: Rosso rubino carico con riflessi violacei che tenderanno con il tempo al rosso rubino
AROMI: Sentori di frutta rossa, note floreali e speziate
GUSTO: Vivace ed equilibrato, con finale morbido e fruttato
ABBINAMENTI: Antipasti di salumi e formaggi, zuppe di cereali e primi piatti leggeri
POTENZIALE DI AFFINAMENTO: 3-5 anni
