ROFV Private Collection 2014

22,00

PROMOZIONE 15% con il codice "ROFV14"

 

VARIETA’: 100% uve rosse tipiche dell’areale di produzione di Montefalco

VENDEMMIA: Raccolta manuale da metà Settembre a metà Ottobre come da tradizione Perticaia

VINIFICAZIONE: Lunga macerazione sulle bucce, vinificazione a temperatura costante e controllata

AFFINAMENTO: Affinamento in acciaio per 36 mesi, maturazione in rovere per 12 mesi e almeno 12 mesi in bottiglia

COLORE: Rosso rubino tendente a tonalità granate

AROMI: Profumo intenso di frutti rossi come ribes, impreziosito da note di pepe, cioccolato e sottobosco

GUSTO: Molto pieno e persistente, con un importante tannino

ABBINAMENTI: Ottimo l’abbinamento con salumi nobili e speziati come il culatello e la finocchiona, formaggi stagionati e primi piatti saporiti come lasagne o bucatini all’amatriciana

POTENZIALE DI AFFINAMENTO: 15 anni

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