€14,50 – €215,00
VARIETA’: 100% Sagrantino
VENDEMMIA: Raccolta manuale con selezione in vigna dei grappoli per tutto il mese di Ottobre, a seconda dei vigneti
VINIFICAZIONE: Vinificazione a temperatura controllata con macerazioni sulle bucce fino a 30 giorni
AFFINAMENTO: Maturazione in botti da 25 hl e barriques di rovere francese per 24-36 mesi a seconda dell’evoluzione del vino. In bottiglia per 12 mesi
COLORE: Rosso rubino intenso con sfumature granate
AROMI: Note di frutti a bacca nera ben maturi, accompagnati da sentori speziati di pepe nero, aromi terziari di sottobosco autunnale e si chiudono con una leggera affumicatura
GUSTO: Di grande corpo, con una struttura sopraffina. Molto pieno e persistente, con un tannino vellutato e ben equilibrato
ABBINAMENTI: Grigliate di carne con un buon contenuto di grassi, cacciagione, stufati e piatti a base di tartufo
POTENZIALE DI AFFINAMENTO: 20-25 anni
