€27,00 – €60,00
VARIETA’: 75% Sangiovese, 20% Sagrantino, 5% Cabernet Franc
VENDEMMIA: Raccolta manuale con selezione in vigna dei grappoli a metà Settembre per Sangiovese, ad inizio Ottobre per Sagrantino e Cabernet Franc
VINIFICAZIONE: Vinificazione a temperatura controllata con lunghe macerazioni che possono superare i 20 giorni
AFFINAMENTO: Assemblaggio delle varietà in botti di rovere francese per 24 mesi, affinamento in acciaio per 6 mesi e maturazione in bottiglia per altri 6 mesi
COLORE: Rosso rubino carico, intenso ed imperscrutabile.
AROMI: Profumo di frutti rossi e neri di bosco maturi che integrandosi ad aromi terziari di cannella e cioccolato, contribuiscono alla formazione di un ricco e complesso bouquet di un grande vino rosso
GUSTO: Pieno ed elegante, corposo, viscoso e di grande struttura, bilanciato da un tannino vellutato
ABBINAMENTI: Carni rosse e arrosti ma anche salumi e formaggi stagionati
POTENZIALE DI AFFINAMENTO: 15 anni
